Можно ли кормящим мамам роллы: честный ответ и рекомендации медиков

Март 1, 2017

Японская кухня, в частности, суши и роллы – вечный камень преткновения для беременных и кормящих женщин. С одной стороны, и рыба, и рис, и водоросли очень полезны. Но, с другой стороны, рыба используется часто в сыром виде, а помимо нее в состав восточных деликатесов входят еще и очень острый васаби, уксус, различные специи и соусы. Такие продукты через молоко матери могут негативно повлиять на здоровье малыша. Можно ли кормящим мамам роллы, если нет – то почему, а если да – то какие и сколько?

Мнение врачей

Большинство медиков придерживаются мнения, что в период лактации от употребления роллов лучше воздержаться. Можно прожить несколько месяцев без любимых суши, согласитесь. А ваш малыш уж точно будет благодарен вам, что вы избавили его от возможных аллергий, колик в животе и кишечных расстройств. Ведь комфорт и здоровье ребенка важнее, чем сиюминутный каприз молодой мамочки. Зато через несколько месяцев, когда ваше любимое дитя перейдет на прикорм, вы сможете лакомиться суши и роллами вволю хоть каждый день.

Почему стоит воздержаться

Итак, по каким же причинам не стоит заходить в японские рестораны, особенно в сетевые фаст-фуды, в период кормления грудью?

Стоит ли кормящей маме отправляться в японский ресторан (фото: freedigitalphotos.net).

  • Возможное нарушение санитарно-гигиенических норм. Это в принципе относится ко всем фаст-фудам и заведениям общепита. Никогда нельзя быть на сто процентов уверенным, насколько свежие продукты используются для приготовления того или иного блюда, какими руками касался их повар, кто мыл тарелки и приборы, что еще помимо натурального сока входит в поданный фреш и когда он был в действительности отжат. Тем более что роллы и суши имеют довольно экзотический, богатый вкусовой букет, в котором европейцу будет трудно распознать некачественный ингредиент.
  • Даже если шеф-повар кафе – ваш муж и каждый ролл он готовил для вас собственноручно из лучших компонентов с любовью и заботой, все равно есть риск навредить малышу. Любые морепродукты могут вызвать сильную аллегию. Детям до семи лет их вообще не рекомендуется употреблять, даже в вареном или жареном виде. А уж в сыром – и подавно. Плюс еще острый имбирь, васаби, соевый соус и прочие заморские приправы, способные просто-напросто испортить вкус молока. Вам было вкусно? А ребенку нет, он расплачется сначала от возмущения, потом от голода и в итоге может бросить грудь.
  • Сальмонелла и глисты – не единственное, что может таить в себе аппетитная на вид рыбка. Если вы регулярно едите сырые морепродукты, риск подхватить такие серьезные заболевания, как токсоплазмоз и листериоз, возрастает во много раз.

Это основные и очень веские причины, по которым суши и роллы должны стать табу на время кормления грудью для каждой ответственной мамочки. Есть, правда, и такие, которые упорно все опровергают. Мол, рыба у нас в ресторанах не сырая, а все равно промороженная (что еще хуже и рискованней), подруга ела – и ничего с ребенком не случилось, да и вообще, лучше съесть кусочек, если очень-очень хочется, чем изводиться.

Это не аргументы и так рассуждать нельзя. Почему-то ни у кого не возникает сомнения, что алкоголь и наркотики наверняка будут младенцу не на пользу. А ведь некачественная пища может нанести не меньший вред, который нередко оставляет роковые последствия для пищеварительной и кроветворной системах ребенка. Кроха еще не может сказать вам, чего он хочет, что ему нужно, а что он просто вынужден терпеть – по вашей прихоти и неосмотрительности. Поэтому, пока кормите дитя грудью, держите свои капризы под контролем и думайте в первую очередь о потомстве. Тем более что альтернатива походу в японский ресторан все же есть.

Чем можно заменить

Заменить японское блюдо можно теми же самыми роллами, но – домашнего приготовления. Только учитывайте такие моменты:

Роллы: что можно сделать, чтобы они стали безопасными (фото: freedigitalphotos.net).

  • для маринования риса возьмите совсем немного уксуса, а лучше вовсе откажитесь от него;
  • вместо сырой рыбы используйте поджаренное филе, отварные креветки или кальмары, в крайнем случае, копченую или слабосоленую семгу;
  • в идеале было бы вообще употреблять только вегетарианские роллы или роллы с отварной курицей;
  • не добавляйте в начинку овощи, которые ваш ребенок еще «не пробовал». Например, авокадо. А вот к сливочному сыру претензий нет.
  • откажитесь от васаби и имбиря;
  • соевым соусом тоже увлекаться не стоит, даже если он высшего качества.

Так что на вопрос, можно ли роллы при грудном вскармливании, существует четкий ответ – нет, в местах общественного питания категорически запрещено. Но можно попробовать роллы собственного приготовления – с небольшими изменениями рецептуры.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *